Sushi Messer Yanagiba

Das wichtigste Messer in der Küche

Das Sushi (Sashimi)-Messer, auch bekannt als Yanagiba, ist ein unverzichtbares Werkzeug in der japanischen Küche. Es wird speziell zum Schneiden von Fischfilets für Sashimi verwendet. Mit einer scharfen, 270mm langen Klinge ermöglicht das Yanagiba-Messer das Schneiden in einem Zug, um das Sashimi glatt, glänzend und gleichmäßig zu machen und den Geschmack zu maximieren.

Die lange Klinge, aus 110 Lagen japanischem Damaststahl, ermöglicht das Ziehen des Messers in einer "ziehenden" Bewegung, um das Fleisch des Fisches nicht zu zerreißen oder zu quetschen und den zarten Geschmack und die weiche Textur von Sashimi oder Nigiri-Sushi zu erhalten. Die einseitig geschliffene Klinge des Yanagiba bietet eine einzigartige Antihafteigenschaft, mit der sich die Fischscheiben leicht ablösen lassen, ohne an der Klinge zu kleben.

• 110 Lagen japanischer Damaststahl
• Gehärtet auf 61° HRC Rockwell
  
• Perfekt für die Zubereitung von Sashimi- und Nigiri-Sushi-Gerichten
• Einzigartige Antihafteigenschaft durch konkave Klingenseite
• Exquisite Geschenkbox im Lieferumfang

Ein kulinarisches Vergnügen in Perfektion

Jedes Messer besticht durch extrem scharfe Klingen und perfekte Balance für eine angenehme Handhabung. Das Schneiden von Lebensmitteln wird zum Genuss.

Hingabe bis ins kleinste Detail

Jedes Detail wird sorgfältig von Hand geprüft, um Ihnen die höchste Qualität japanischer Messer zu gewährleisten.

Geschenk für höchste Ansprüche

Geliefert in einer hochwertigen Geschenkbox für geschützten und risikoarmen Versand. Perfekt verpackt für alle Kochbegeisterten als besonderes Geschenk.

Einzigartige Handwerkskunst

Jedes Messer ist das Ergebnis von außergewöhnlichem Können und Hingabe zum Handwerk. Jedes einzelne Messer ist ein Unikat.

Spezifikationen