Storm

Chai Dao storm

€159
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The Chai Dao - a versatile cleaver

Originating in China, Chai Dao was perfected by Japanese artisans . With a combination of weight and lightness, it is a versatile knife for slicing , chopping and mincing herbs , vegetables and meat . The long blade allows for various cutting techniques and can also be used when removing impurities. The coveted damask pattern on the blade makes each knife unique . For anyone who cooks Chinese, Chai Dao is a must in the kitchen .

  • 67 layers of Japanese Damascus steel with VG-10 stainless steel core
  • Hardened to 61° HRC Rockwell
  • Razor-sharp chef's knife
  • Versatile in use thanks to the compromise between heavy and light
  • Exquisite gift box included

This is what the Sturm collection is all about.

Our exclusive “ Storm ” collection features a handcrafted resin handle with intricate colors that creates a new, unique design every time. The handle is made of 100% high-quality resin , is resistant to strong cleaning agents and is available in bright blue, foamy white and special bronze. The blade is elegant and unique , with 67 layers and a VG-10 stainless steel core for durability.

  • Handcrafted resin handle
  • Every handle is unique
  • Golden ring between handle and blade
  • Durable and elegant .

A culinary delight in perfection

Each knife impresses with its extremely sharp blades and perfect balance for comfortable handling. Cutting food becomes a pleasure.

Dedication down to the smallest detail

Every detail is carefully checked by hand to ensure you the highest quality Japanese knives.

Gift for the highest demands

Delivered in a high quality gift box for protected and low-risk shipping. Perfectly packaged as a special gift for all cooking enthusiasts.

Unique craftsmanship

Each knife is the result of exceptional skill and dedication to the craft. Every single knife is unique.

 

Specifications

collection Storm
length 315mm
Blade length 185 mm
Strength 2mm
Weight 338 grams
hardness 60-62° HRC
Handle Epoxy resin
Packaging Magnetic Gift Box Black
grinding angle 15°
blade 66 layers of Damascus steel with VG-10 stainless steel core

Customer Reviews

Based on 40 reviews
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Marion Gerling
CHAI DAO ONYX

Habe heute mein Chai Dao Messer erhalten und bin wiedermal mehr als zufrieden...
Freue mich jedesmal wenn ich mit einem Tsume Messer arbeiten kann.
Super scharf, tolle Handhabung, wunderschöne Optik und sehr schnelle Lieferung...
Was will man mehr????
Wird nicht mein letztes Messer von Tsume sein....
Marion Gerling

P
Peter Hedinger
Scharf und schön!

Ich bin schon lange von der Qualität von Tsume- Messer überzeugt!
Das Chai Dao Messer ist perfekt zum Wiegen von Kräutern, Schneiden von Gemüsewürfeln und -streifen - und es ist ein Blickfang in meiner Küche, über den ich mich jeden Tag freue! Danke auch für die schöne Verpackung und den schnellen Service!

R
Rainer Konrad
Chai Dao Saphir

Sehr scharf,der Griff ist sehr glatt liegt aber trotzdem gut in der Hand ,muss man mal schauen wenn die Hände ein wenig ölig sind ob das dann auch noch der Fall ist.Optisch ein Hingucker 👍
Messer ist ein wenig Kopflastig stört aber beim schneiden nicht,mein Maestro Wu ist ausbalancierter.
Im großen und ganzen ein schönes Messer was man weiterempfehlen kann.

j
jürgen wagner
schöne Messer und sehr Scharf

Guter Kundenservice und schnelle Lieferung

D
Diana
Santoku Abalone Messer

Messer ist super scharf und erfüllt alle Erwartungen. Lieferung war mega schnell. Immer gerne wieder.

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