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UNSERE PHILOSOPHIE
TSUME
Jedes unserer einzigartigen Profimesser wird aus handverlesenem Damaststahl geschmiedet. Das gibt dem Messer nicht nur ein einzigartiges Aussehen, sondern auch eine langanhaltende Schärfe und Robustheit. Durch den japanischen VG-10 Edelstahlkern sind unsere Damastmesser 4-mal so scharf wie traditionelle Stahlmesser. Die außergewöhnlichen Griffe machen jedes Messer zum Unikat.
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VG-10 Edelstahlkern
WAS MACHT TSUME-MESSER SO BESONDERS?
Mit ausnahme des Yanagibas, dass aus 110 Lagen Damaststahl hergestellt wird, wird jedes unserer einzigartigen Profimesser aus handverlesenem Damaststahl mit 67 Lagen geschmiedet. Das gibt dem Messer nicht nur ein einzigartiges Aussehen, sondern auch eine Langanhaltende Schärfe und Robustheit.
Durch den japanischen VG-10 Edelstahl Kern sind unsere Damastmesser viermal so scharf wie traditionelle Stahlmesser. VG-10 ist der Klingenstahl der höchsten Güteklasse, er ist rostfrei und hält ewig.
NACH KOLLEKTIONEN SUCHEN:
Carbon-Gold
Karbonfasern mit Blattgold überzogen von Kunstharz verschmilzt um ein eleganten und zeitgleich luxuriösen Griff zu schaffen.
Abalone
Unser Abalone-Messer sind ein Meisterwerk der Handwerkskunst. Die Griffe sind aus natürlichen Perlmuttmaterialien gefertigt
Saphir
Dieser exquisitgestaltete Griff aus Wurzelholz und blauem Kunstharz ist ein Meisterwerk der Handwerkskunst.
Onyx
Dieser exquisitgestaltete Griff aus Wurzelholz und schwarzem Kunstharz ist ein Meisterwerk der Handwerkskunst.
Black Marble
Schwarzer Stein mit weißer Maserung verleihen diesem Messergriff eine elegante und zeitlose Ästhetik.
White Marble
Weißer Stein mit schwarzer Maserung verleihen diesem Messergriff eine elegante und zeitlose Ästhetik.
Sobokuna
Dieser elegante Griff besteht aus feinem italienischen Olivenholz. Doch beim Sobokuna ist die Klinge der Hingucker.
Sturm
Die exklusive Kollektion hat einen handgefertigten Kunstharz-Griff mit verschlungenen Farben, welcher jedes mal ein neues, faszinierendes Design hervorbringt.
TSUME KÜCHENMESSER
Santoku
Das Santoku ist ein herausragendes Küchenmesser, das für eine Vielzahl von Anwendungen geeignet ist, einschließlich Fleisch, Fisch und Gemüse.
Chai Dao
Das aus China stammende Chai Dao wurde von japanischen Handwerkern perfektioniert. Mit einer Kombination aus Gewicht und Leichtigkeit ist es ein vielseitiges Messer
Kochmesser
Das Kochmesser, Chefmesser oder auch "Gyuto" ist ein vielseitiges Werkzeug, das für nahezu alle Schneidetechniken in der Küche eingesetzt werden kann.
Allzweckmesser
Das Allzweckmesser hat eine kompakte Größe und eine schlanke Klinge, was es sehr flink und gut kontrollierbar macht, ideal für präzise Schnitte.
Filetiermesser
Es ist das perfekte Werkzeug für alle Fleisch- und Fischliebhaber, die präzise Schnitte und perfekte Filets suchen.
Brotmesser
Seine gezahnte Schneide schneidet knuspriges Brot ohne den weichen Kern zu zerdrücken und kann auch für andere Lebensmittel verwendet werden.
Schälmesser
Das Schälmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Mit seiner kleinen Klinge ermöglicht es präzises Schneiden. Anders als bei größeren Messern behält man mit dem Schälmesser die volle Kontrolle über den Schnitt.
Messersets
Natürlich ist ein Messer niemals genug. Luxuriös verpackt und perfekt als Geschenk. Entdecke auch unsere Messersets und spare zusätzlich Geld.
Zubehör
Messerblöcke, Messerleisten und Schleifsteine. Unser Zubehör befindet sich immer noch im Aufbau. Schau gerne von Zeit zu Zeit vorbei, um unsere Neuheiten zu entdecken.
Let customers speak for us
QUALITÄT IST ALLES
Unsere Qualität ist erstklassig - jedes Messer wird von erfahrenen Handwerkern sorgfältig gefertigt und ist ein Unikat.